Огородница рассказала, как понять, что на прилавке лежит токсичный картофель

Картошка есть у любой хозяйки на кухне. Мы не представляем жизни без этого вкусного и сытного корнеплода. Хорошо, если можно позволить себе выращивать картошку на даче, тогда меньше риск получить зараженный пестицидами и нитратами продукт. Но что делать тем, кто покупает картофель на рынке или в магазине? Как выбрать ее правильно и на что обратить особое внимание? Будьте внимательны – эта информация полезна для каждого.

Чем можно отравиться в картошке?

Огородница рассказала, как понять, что на прилавке лежит токсичный картофель

Конечно, нитраты и химические вещества, применяемые при выращивании картошки в хозяйствах, здоровья вам не прибавят. Но есть вещество, которое намного опаснее всей этой химии вместе взятой, – это соланин. Его содержание может быть разным, а действие на организм разрушительное. Например, для ребенка двух зараженных картофелин достаточно, чтобы возникли рвота, понос и даже судороги. Для собак всего несколько грамм чистого соланина и вовсе будут смертельны. Но распознать это опасное вещество в картофеле можно, главное – внимательно его выбирать.

Зеленая картошка

Огородница рассказала, как понять, что на прилавке лежит токсичный картофель

Самое очевидное – зеленые пятна под кожурой. Их трудно не заметить, а вред от них будет просто огромен. Никогда не покупайте позеленевшую картошку, так как содержание соланина в ней зашкаливает. Не кормите ею животных и домашнюю птицу (например, кур), ведь это вещество одинаково опасно для любого организма. Опасное вещество быстро образуется под воздействием солнечных лучей, поэтому не храните картофель на свету.

Проросшие клубни

Огородница рассказала, как понять, что на прилавке лежит токсичный картофель

Если картошка проросла, это значит, что ее неправильно хранили. Даже если продавец будет уверять вас, что «глазки» на клубнях совсем безвредны, не покупайте такой картофель. Самая опасная проросшая картошка – весенняя. В ней содержится в три раза больше соланина, есть ее не рекомендуется даже животным. И не думайте, что, срезав ростки, вы обезопасите себя от яда: это не так. Клубни уже заражены изнутри, так что, вырезав ростки, вы не сделаете их полностью безопасными.

Читай продолжение на следующей странице