Несколько причин отказаться от красного мяса прямо сейчас

Красное мясо для большинства людей считается одним из основных продуктов питания. Распространенный ингредиент можно найти везде: от магазинных прилавков до придорожных закусочных. Тем не менее в последние годы все чаще встречается информация, что такой продукт вреден для здоровья, а его распространение стало причиной экологической проблемы. Вот некоторые причины, способные заставить подумать о необходимости потребления красного мяса.

Онкология толстой кишки

Несколько причин отказаться от красного мяса прямо сейчас

Онкологическая проблема – определенно страшный диагноз. Каждый надеется, что ему никогда не доведется встретиться с ней. И несмотря на то, что ученые делают успехи в исследованиях и лечении этого недуга, диагноз все еще остается опасным и распространенным.

Любители красного мяса, по мнению врача-кардиолога из Йельского университета Сары Халл, должны не просто избегать переработанного продукта, но и максимально ограничить его потребление. Причина – в ряде проблем со здоровьем, спровоцированных красным мясом и его переработанными формами. Исследователи обнаружили, употребление такого продукта повышает риск развития колоректального рака почти на тридцать процентов. Специалисты призывают задуматься об этом факте перед потреблением очередного блюда из красного мяса.

Болезни сердца

Несколько причин отказаться от красного мяса прямо сейчас

По мнению доктора Халла, красное мясо может быть связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, однако про этот факт не хочет слышать ни один любитель бургеров и хот-догов.

Медицинский совет специалиста подкрепляется результатами различных исследований, в которых была обнаружена связь между красным мясом и повышенным риском появления проблем с сердцем. К примеру, один научный эксперимент, в котором принимали участие шведские мужчины, продемонстрировал, что употребление обработанных мясных продуктов вызывает высокую опасность сердечной недостаточности.

Тем не менее исследование, которое было проведено журналом клинического питания, показало, что если употреблять красное мясо в ограниченных количествах несколько раз в неделю, то риск сердечных заболеваний расти не будет. Так что правило, что во всем надо знать меру, отлично подходит к красному мясу.

Существуют дешевые альтернативы

Несколько причин отказаться от красного мяса прямо сейчас

Большинство из нас не любит тратить много денег в супермаркетах. Продукты питания и так не совсем дешевы, так еще и есть ощущение, что их стоимость регулярно растет.

Несомненно, можно сделать вывод, что большее количество денег тратится именно на красное мясо, особенно на говядину, хотя существуют и другие источники белка, более доступные в финансовом плане. Собственно говоря, специалисты питания утверждают, что если вы замените кусок мяса на фасоль, тофу, чечевицу или куриное яйцо, то заметите некоторые сэкономленные средства.

Гарвардская медицинская школа сделала заявление, что потреблять бобы вместо красного мяса не только дешевле, но и благоприятнее для здоровья.

Истощение водных ресурсов

Несколько причин отказаться от красного мяса прямо сейчас

Животноводческая отрасль занимает большое количество земли и оказывает весьма вредное воздействие на окружающую среду. Значительную нагрузку испытывают и пресноводные ресурсы планеты. Говядина является лидирующей позицией в нарушениях природной целостности, ведь здесь требуется в двадцать раз больше воды, чем при выращивании злаков и других культур, а также в шесть раз больше, чем необходимо при производстве фасоли, чечевицы и гороха.

Как можно сэкономить воду? Отказаться от потребления говядины и перейти на растительные белки. Также можно отдать предпочтение даже курице и яйцам. Интересный факт, что орехам необходимо воды больше, чем производству свиного мяса. Но так или иначе, красное мясо требует куда больше воды, чем орехи.

Продовольственные и сельскохозяйственные организации предполагают, что улучшение ирригации и рост цен способствовал бы сохранению водных ресурсов.

Высокое содержание жиров

Несколько причин отказаться от красного мяса прямо сейчас

Читай продолжение на следующей странице